onsdag 29 september 2010

Kokospannkaka LCHF

Idag har jag testat kokospannkaka som är ett LCHF recept, vilket innebär att det är lite kolhydrater men en jävla massa fett. Så är du en sån som är rädd för att äta fett så är nog inte detta nån bra idé. ;)

Ingredienser:

2 ägg
1dl kokosflingor
1dl vispgrädde
en gnutta salt

Såg nu att det stod i receptet att man skulle mixa kokosflingorna till mjöl. Men det gjorde då inte jag... Vet inte om det spelar nån roll. De va inte lätta att vända ivf utan smulade bara sönder, men det gör inget för det blir bara lättare att äta. :P
 
Blandade ihop alla ingredienser och stekte som vanliga pannkakor i lite smör på medelhög värme.
Serverade med en hög hallon och vispad grädde som jag testade att smaksätta med lite vaniljpulver. Hackade lite mandlar och mörk choklad och strödde på.

I receptet jag läste stod det att det skulle räcka till en portion, men jag blev mätt efter bara några tuggor. Det va otroligt mättande, så kanske det kan räcka till två personer om man inte tar en extra portion.


 

1 kommentar:

Kajsa sa...

Det ser faktiskt väääldigt gott ut :D